Fantastiska biffar
2 msk ströbröd
4 msk vatten
3 st ägg
500 g köttfärs
1/2 finhackad lök
2st pressade vitlöksklyftor
150 g fetaost
1 knippe basilika
1 liten burk soltorkade tomater
salt o peppar
Blanda ströbröd, vatten och ägg. Rör om och låt svälla i ca 10 min.
Tillsätt köttfärs, löken, vitlöken och smulad fetaost. Skär några soltorkade tomater och basilikabladen i små strimmor. Salta och peppra. Rör om ordentligt.
Ta upp små delar av blandningen med en matsked och forma dem till biffar. Bryn dem lätt i smör så att de får färg. Lägg dem sedan i en form i ugnen och stek dem ca 10 min på varje sida.
Serveras med klyftpotatis, sallad med oliver och tzatziki.
Alt. såser; kantarellsås eller ädelostsås.
