Fylld paprika
3 paprikor
2 msk olivolja
1 tsk salt
Fyllning:
4 potatisar
1 dl mjölk
1 tsk salt
1 tsk peppar
1 msk smör
1 paket kabanoss
1 burk majs
Riven ost
Tillagning:
Sätt ugnen på 225 grader.
Skär av toppen i ett sick-sack mönster ca 2 cm nedanför toppen.
Skär loss kärnorna i paprikan. Ta ur och skölj.
Gnid in paprikadelarna i olivolja och salt.
Ställ dem i ugnen, alla delar för sig. Låt dem grillas i ca 25 minuter (eller tills de ser lagom mjuka ut och har fått färg).
Gör fyllningen undertiden:
Koka skalad potatis tills den är väldigt mjuk. Häll bort vattnet och tillsätt smör, mjölk, salt och peppar.
Mosa ihop till potatismos och ställ åt sidan.
Skär kabanossen i små bitar och stek i stekpannan.
Koka upp majsen i saltat vatten.
Blanda sedan mos, kabanoss och majs i paprikorna.
Täck dem med riven ost och lägg locket på.
Kör sedan dem på grillvärme i några minuter så osten smälter.
