The Great Cooking Blog

 

 

1 tsk matolja

600 g kycklingfilé

1/2 purjolök

2 1/2 dl grädde

2 msk tomatpuré

2 msk dijonsenap

2 msk kycklingbuljong

1 knippe broccoli

salt och peppar

persilja 

 

 

 

Ris

1 st Grillad kyckling

1 pkt bacon

1 banan

1 dl jordnötter

3 dl grädde

1 dl chilisås

 

 

Koka riset. Häll över det i en stor form. Rensa den gillande kycklingen från ben och dela den i mindre bitar. Sprid ut den över riset. Skär bacon i små bitar och lägg på den sen. Skiva banan och strö över tillsammans med jordnötterna.

Vispa grädde kraftigt. Blanda sedan i chilisåsen i grädden häll den över hela formen.

Grädda i ca 15-20 minuter på 200 grader.

 

 

 

 

 

 

 

 

En gratäng med flera fina färger och mustig smak.

 

1 paket pasta för 4 port.

4 st kycklingfileér 

smör

1 paket körsbärstomater

1 kruka basilika

3 msk dijonsenap

2 dl vispgrädde

2 st vitlöksklyftor

2 dl creme fraiché

salt och peppar

2 dl riven ost

 

Sätt ugnen på 200 grader.

Koka pastan enligt anvisning och häll dem sedan i en smord form.

Stek kycklingarna gyllenbruna i smör och häll dem i formen.

Dela tomaterna, knipsa av basilikabladen och häll även i dem. 

Blanda dijonsenap, grädde och pressad vitlök.

Rör i creme fraisché. Salta och peppra. Häll sedan röran i formen.

Strö ost över och gratinera i 20-25 min.

Klart!

 

 

 

Det finns så många olika varianter på denna soppa, men här är en version som jag har lärt mig:

 

4 kycklingklubbor
1 medelstor lök
2 små morötter
2 vitlöksklyftor
2 små tomater
1 msk tomatpuré
1 Kycklingbuljong
4 små potatisar
En knippe färsk persilja, hackad
En handfull nudlar av väldigt liten storlek
Salt
2 lime eller citroner

 

Tvätta kycklingklubborna och bra bort huden. Lägg dem i en stor kastrull och täck dem med vatten.
Tärna lök, vitlök, morötter och tomater (utan skal) i små bitar som är mindre än en tärnings storlek.
Tillsätt tomatpurén. Salta och tillsätt buljongen. Koka på medelhög värme i ca 45 minuter.

Tillsätt potatis i små tärningar samt finhackad persilja och koka i 10 minuter. Tillsätt nudlarna och mer vatten om det behövs. Nudlarna i den tid som står anvisad på förpackningen.

Tillsätt limesaft, smaka och justera kryddningen.

Servera soppan varm!