The Great Cooking Blog

 

 

En taco ska vara saftig och vara både söt och salt tycker vi och följer alltid detta recept:

 

1 lök

1 tomat

1 avokado

salt

1 kruka sallad

jordnötter

russin

2 dl gräddfil

1 burk tacosås

600 g köttfärs

1 förpackning tacokrydda

1 förpackning hårda tacoskal

1 förpackning mjuka tacobröd

 

 

Gör såhär:

Skala och finhacka löken och häll den i en liten skål.

Finhacka tomaten och lägg den i samma skål.

Skala och finhacka advokadon och lägg den i skålen.

Salta lite och rör om.

Stek köttfärsen så att den får färg.

Krydda färsen med tacokryddan. Rör om och låt puttra i 5 minuter.

Skölj och hacka salladen och lägg den sedan i en skål.

Ställ fram övriga varor på bordet.

 

Plocka bland dina favoriter och njut!

 

 

 

 

 

Chili con Carne är riktig Comfort Food för mej. Sådan här varm, mättande, tröstande mat. Jag minns när min pappa lärde sig göra chilensk chili av sina elever som han sedan serverade oss barn. Chilin var stark så att ögonen tårandes och när vi tyst klagade sa han barskt "ät upp det och ta det som en man!" Så vi tre flickor åt och fnittrande och tävlade om vem som kunde äta den mest utan att bränna sönder sin mun.

 

Min Chili är inte lika stark men dock har jag googlat mej till olika mexikanska recept, allt för att få den mest autentiska känslan av en riktig Chili. Med smaker som oregano och spiskummin som dominerade de flesta recepten kommer här en väldigt hyfsad mexikansk Chili: